Kókusztej panna cotta vanília és mézzel

Hozzávalók:

• 400 gr kókusztej
• 1/2 csésze tiszta méz
• 1 egész vaníliarúd
• 2 evőkanál hideg víz
• 2 teáskanál zselatin (granulátum)

Elkészítés:

1. Öntsük a zselatint és vizet egy tálba és tegyük félre.
2. Vágjuk ketté a vanília rudat hosszában, és kaparjuk le az apró magokat.
3. Tegyük a kókusztejet, mézet, és a vanília magokat és rudakat egy kis serpenyőbe és forralunk fel.
4. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni 10 percig.
5. Vegye ki vanília rudakat a tejből és öntsünk a kihűlt massza felét zselatinos tálba . Keverjük, jól oldjuk fel , majd keverjünk bele a többit.
6. Öntsük a kis szilikon öntőformába és hűtőszekrényben legalább 4 órán vagy egy éjszakán át készre dermesztjük.