Kókusz és lime torta

Hozzávalók:

• 125g vaj
• 300g cukor
• 2 tojás és 2 tojásfehérje
• 125ml kókusztej
• 1 lime leve
  2 lime reszelt héja
• 200g liszt
• ¼ kanál szóda-bikarbonát

Máz:

• 180g porcukor
• 1 lime leve
• 3-4 kanál kókusztej

Elkészítés:

• Egy konyhai robotgéppel keverjük össze a vajat a porcukorral , amíg a keverék puha lesz. Lassan hozzáadjuk a tojást és tovább keverjük. Adjuk hozzá a lime levét reszelt héját és a kókusztejet. Ezután szitáljuk bele a lisztet a szóda-bikarbonát és keverjük össze.
• Öntsük a keveréket a Silikomart öntőformába és egy előmelegített sütőben 50 percig 180 fokon sütjük. Amíg lehűl, előkészítjük a mázat.
• Keverjük össze a porcukorral a citromlevet. Adjunk hozzá egy kevés kókusztejet és keverjük össze, de ne legyen túl folyékony.
• A tortát néhány lime héjjal és kókusszal díszítjük.